包粽子常用哪幾種米
發(fā)布時(shí)間:2020-06-08點(diǎn)擊:5566
包粽子常用哪幾種米?河南粽子廠家告訴您!
據(jù)河南粽子廠家了解,端午節(jié)包粽子是祖先流傳幾千年的習(xí)俗,隨著文化的繼承與發(fā)揚(yáng),粽子的種類也在不斷的增加。對于原料米的選擇格外重要,因?yàn)槊椎目诟幸矔?huì)影響到整體的味道。
1、黃色糯米:河南粽子廠家認(rèn)為,可用黃花或黃梔子、黃羌等植物的果實(shí)、塊莖提取。將黃花煮沸,或?qū)ⅫS梔子搗碎放入水中浸泡,即得到黃橙色的染料液。也可用黃羌掏爛后與糯米拌均用力搓,可得黃色的糯米。
2、黑色糯米:據(jù)河南粽子廠家了解,是用楓葉及其嫩莖之皮,放在臼中搗爛,稍為風(fēng)干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把葉渣撈出濾凈,即取得黑染料液。
3、紅糯米:這種糯米以水稻和高粱雜交而成,河南粽子廠家了解到,經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測,其鈣、鋅、鎂、鐵等有益礦物質(zhì)是普通稻米的9-14倍。
總之,河南粽子廠家認(rèn)為,不同種類的米所呈現(xiàn)出來的效果也是不同的,我們可以根據(jù)自己喜愛的口味來進(jìn)行選擇,如果您還不會(huì)包粽子,不妨學(xué)習(xí)一下,嘗一嘗自制粽子的美味吧!相信能帶給您不一樣的美味體驗(yàn)。
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