生粽子怎么煮著好吃呢
發布時間:2020-03-23點擊:4326
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據河南粽子廠家了解,粽子是非常難熟的,因此,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子,并且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然后關火燜20分鐘,而后將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;河南粽子廠家建議,如使用普通湯鍋煮制,水開之后中火還需煮制2小時以上。
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時盡量放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃。想要知道熟不熟,河南粽子廠家建議,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。
另外,河南粽子廠家提醒大家,煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。
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