粽子竟然也有派別,這些你知道多少
發布時間:2020-05-18點擊:4438
粽子竟然也有派別,下面,河南粽子批發商就來跟大家說說吧!
1、北京派:河南粽子批發商認為,北京的粽子就是典型的北方粽子的代表品種,特點就是個頭較大,為斜四角形或三角形,大多數都是糯米粽。紅棗、豆沙是比較常見的口味。
2、西安派:蜂蜜涼粽是西安那邊,比較流行一種吃法,相傳蜂蜜涼粽始于唐代。河南粽子批發商認為,它的吃法是在涼粽子上淋上蜂蜜,是一種理想的夏令食品。口感涼甜芳香、沁人肺腑。主要原料是糯米、蜂蜜。西安蜂蜜涼粽從唐朝至今已經有一千多年歷史,歷史悠久當之無愧!
3、四川派:四川的娃子喜歡吃辣,所以粽子也有甜、辣之分。四川辣棕,制作講究,工藝復雜,口味獨特。據河南粽子批發商了解,四川辣棕要比一般粽子制作步驟稍多一點:先把糯米、紅豆浸泡5至6小時,將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用粽子葉包成四角粽。
4、湖南派:湖南汨羅粽子品種繁多,而且制作精巧,汨羅粽與其他地方的粽子相比有三個特點:正宗的汨羅粽是尖角粽,有點像牛角。據河南粽子批發商了解,汨羅粽要放適量的堿,此外,汨羅粽的粽葉是需要艾葉泡過的!
5、廣東派:據河南粽子批發商了解,廣東粽子是典型的南方粽子,風格與北京粽子剛好相反:個頭小,外形別致,正面方形,后邊有個尖角,有點像錐子,用糯米、綠豆、咸蛋黃、花生、五花肉等作為內餡,然后上鍋蒸熟即可。
另外,據河南粽子批發商了解,嘉興派也是非常受歡迎的。浙江嘉興粽子歷史悠久,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉等品種,造型是四角形。浙江嘉興粽子名氣很大,許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子后,方知浙江嘉興的地名。
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