洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)之牡丹餅的由來(lái)
發(fā)布時(shí)間:2019-10-04點(diǎn)擊:4896
洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)商今天就來(lái)給大家介紹一下牡丹餅的由來(lái)吧!
據(jù)洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)商了解,古人早就認(rèn)識(shí)到,牡丹可食用和藥用。《神農(nóng)本草經(jīng)》載:“牡丹味辛寒,一名鹿韭,一名鼠姑,生山谷。”在甘肅武威挖掘的東漢早期墓葬中,發(fā)現(xiàn)醫(yī)學(xué)竹簡(jiǎn)數(shù)十枚,就有牡丹治療“血瘀病”的記載。用牡丹根加工制成的“丹皮”是名貴中草藥。其性微寒,味辛、無(wú)毒,入心、肝、腎三經(jīng),有散閼血、清血、和血、清熱、止痛、通經(jīng)之功能。
相傳,牡丹餅的發(fā)明人為武則天。洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)商在《隋唐佳話(huà)錄》中發(fā)現(xiàn)一段記載:有一年花朝節(jié)即谷雨牡丹盛開(kāi)的季節(jié)。她率宮女游園賞花,看著爭(zhēng)奇斗艷的花兒,突發(fā)奇想。命令宮女采下大量的各色花朵,回宮按她的設(shè)計(jì),和米搗碎,蒸制成糕,即名“百花糕”,并用這香糯可口的點(diǎn)心作為禮品分別賞賜群臣。故牡丹餅又稱(chēng)“百花糕”、“牡丹糕”。
而牡丹餅又稱(chēng)“天皇餅”,洛陽(yáng)特產(chǎn)批發(fā)商了解到,這是因?yàn)槲鋭t天與唐高宗并稱(chēng)天后、天皇。宋代詞人黃庭堅(jiān)《漁家傲》有“方猛省,無(wú)聲三昧天皇餅”之句,說(shuō)的就是牡丹餅。唐貞觀(guān)二十三年,武則天被發(fā)送長(zhǎng)安感業(yè)寺削發(fā)為尼后,偶以牡丹花瓣為原料制成素餅,一食之,速覺(jué)味道非凡,恰高宗相訪(fǎng),武則天以餅傳情。不久還宮,立為皇后,高宗稱(chēng)天皇,她稱(chēng)天后。因此餅出自皇家,時(shí)人稱(chēng)此餅為天皇餅。
隋、唐兩代中日交往頻繁,洛陽(yáng)牡丹傳至日本,日本國(guó)的畫(huà)師,把富麗端莊的中國(guó)牡丹彩繪在奈良“春日神社”的墻壁上,被日本人民奉若至寶。牡丹餅的制作也從洛陽(yáng)傳到日本,至今相延千余年,牡丹餅仍風(fēng)行于日本民間。
南宋吳自枚的《夢(mèng)粱錄》等書(shū)介紹,北宋南遷杭州后,河洛地區(qū)的文化習(xí)俗也傳至蘇杭,蘇杭的“金銀炙焦牡丹餅”等,一時(shí)成為市面上點(diǎn)心鋪里的時(shí)令佳品。
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