中秋月餅有哪些種類?河南月餅廠家告訴您!
發布時間:2019-08-01點擊:4987
中秋月餅有哪些種類?河南月餅廠家告訴您!
據河南月餅廠家了解,我國月餅品種繁多,按產地分有:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;相關分類簡介如下:
1、廣式月餅:廣式月餅是目前比較常見的一類月餅,據河南月餅廠家介紹,它起源于廣東及周邊地區,目前已流行于全國各地,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于其它類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。
2、京式月餅:京式月餅起源于京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
3、蘇式月餅:河南月餅廠家認為,蘇式月餅也是比較受歡迎的月餅種類,它起源于上海、江浙及周邊地區,其主要的特點是餅皮蔬松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅,主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
4、滇式月餅:滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區,目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡,其主要特點是餡料采用了滇式火腿,餅皮蔬松,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產品是昆明吉慶祥生產的云腿月餅。
除此之外,近年來,河南月餅廠家創新發展,還研究出了很多新品種月餅,如,冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅、冰淇淋月餅等,也很受年輕朋友們的喜愛。如有月餅批發定制需求,歡迎咨詢河南尚康月餅,咨詢熱線:0379-67579191、138-3880-2680!
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