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秀色可餐——洛陽特產牡丹餅

發布時間:2020-01-02點擊:4520

  古詩有云:“閱盡大千春世界,牡丹終古是花王”。各色牡丹連片開放,芳香四溢,碩大的花朵,嬌艷的色彩,顯得雍容華貴,清雅的花香令人心曠神怡。花自是能吸引人的眼球,不如來看下用花制作的洛陽特產——牡丹鮮花餅!

  洛陽特產牡丹餅又稱“百花糕”、“牡丹糕”。河南省漢族傳統名點之一,是洛陽zui具地域特色的產品。牡丹餅以豆類粉為主料,和米搗碎,蒸制成糕,再配以精選豌豆、紅小豆、紅棗、全脂乳粉、吉士粉等,餡中輔以精心泡制的牡丹花瓣烘烤而成。

  相傳這款洛陽特產牡丹餅的發明人為武則天。據《隋唐佳話錄》載:有一年花朝節即谷雨牡丹盛開的季節。她率宮女游園賞花,看著爭奇斗艷的花兒,突發奇想。命令宮女采下大量的各色花朵,回宮按她的設計,和米搗碎,蒸制成糕,即名“百花糕”,并用這香糯可口的點心作為禮品分別賞賜群臣。故牡丹餅又稱“百花糕”、“牡丹糕”。

  由此可見,用秀色可餐來形容洛陽牡丹是再合適不過的了,總之,這款洛陽特產你一定不容錯過!

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